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平成22年 晋南貿易蝓/掲会
       平成22年 晋南貿易蝓/掲会がノースシティホテル様にて行われました。
          社員、家族、生産者様、卸様、メーカー様(計95名)が出席。

                         上記は集合写真
 
     本年も宜しくお願い致します。

            
     主催者ご挨拶:JFLA販売衞擴悉啣靈諭      〇焚饉圈Э恵崇さんとソミヤさん  
                                                              
     ちびっ子賞の発表をする曲幸四副部長          表賞を受けるちびっ子達
                      
                       表賞を受ける販売主査
       (左より:塩田主査、浦島主査、小川主査、松本主査、若松主査、岡山主査)

           
    余興カラオケ:桃色吐息熱唱の岡山主査     高橋販売顧問の「大空と大地の中で」 

           
                  話題の食材(夏草花)が前菜として出されました    
※夏草花とは? 
漢方で知られている「冬虫夏草」は昆虫に寄生するキノコで、冬季に寄生します。そして徐々に昆虫の養分を吸い取り、夏季になると殻を破って芽を出し成長しました。「夏草花」と「冬虫夏草」との大きな違いは虫がない点です。「夏草花」は天然虫が持つ栄養分と同じ成分を含ませた培養基で栽培した真菌類(きのこ)です。キノコなので花ではありません。(「夏草花」はあくまで名称です)価格は「冬虫夏草」程高くはなく品質、供給で安定しています。食感がよく色形が金の糸のようなので現地の料理人から愛されスープや前菜などに使われています。 
        
(戻し方)
軽く洗って熱湯で3分間、水の場合は5分間つけて戻して下さい。この戻し汁は薄い褐色になりキノコ独特の香りと旨みがありスープに使えます。戻した後は歯ごたえのある食感があります。 
                                                 (記:石黒 雅也)                           

カテゴリ:晋南情報 | 18:39 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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