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伝統中国料理研修会
社団法人北全調札幌支部(緒方昭彦支部長)研修会が光塩学園調理製菓専門学校 南部記念講堂にて開催されました。
研修 研修
講師は世界薬膳料理高級栄養師、中国特一級調理師、中国料理研究家で豊平区西岡にある「本格中国料理 福泰楼」店主 范 業祺(ハン ギョウキ)先生。
 
研修内容は「秋菊桂花大蟹」「百叶怡香牛肉」「脆皮抜絲蘋果」の3品でした。
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札幌後楽園ホテル 緑花賞味会
緑花 
毎年秋の恒例 札幌後楽園ホテル 緑花 賞味会に20名が参加いたしました。
緑花
脆皮焼燻蹄 豚アイスバインの香草焼き北京ダック仕立て。いずれの料理も瀬戸料理長様の気持ちを感じ、感動いたしました。大変おいしくいただきました。
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第25回郷土料理発表会
 郷土
第25回郷土料理発表会が函館国際ホテルにて開催されました。
(主催 社団法人全日本司厨士協会函館支部、社団法人日本中国料理協会函館支部)
郷土
青年部料理コンクールも同時に開催されました。400名を超える来場者が地場食材を使った料理を味わいました。
郷土
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ロイトン札幌「万里」秋の賞味会
ロイトン札幌「万里」秋の賞味会に参加しました。味覚の秋を満喫させていただきました。
秋 秋
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第24回光塩祭
11月3日、光塩学園調理製菓専門学校」生徒のみなさんが日頃の学習の成果を発表する第24回光塩祭を見学させていただきました。
光塩 光塩
冷たい雨が降る一日でしたが皆さまの熱意が感じられて大変有意義な見学でした。皆様ありがとうございました。(曲幸四)
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社)北海道全調理師会懇親会
2010年10月24日(日)札幌グランドホテルにおいて社)北海道全調理師会(渡邊孝行理事長)平成22年度調理師全道研修大会及び第47回調理技能コンクールが開催されました。あわせて懇親会が催されました。
懇親会 懇親会 
コンクール表彰をはじめ調理を通じて社会に貢献された個人、団体に対して理事長より感謝状の授与が行われました。団体表彰を授与された柏倉善實・江別支部支部長(中国料理 美華大飯店)〜ご挨拶がありました。
懇親会
また恒例となっている理事長より受賞者のご婦人への感謝状の贈呈が行われました。(写真は日中協札幌支部 名誉支部長婦人 泉礼子様)
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旭川食べマルシェ・ハルビン市芸能団公演
旭川 
旭川食べマルシェ・平和通買物公園会場アッシュ前ステージ(1条〜2条)にて哈爾濱市芸能団の公演を鑑賞しました。中国と日本の友好が益々深まることを願います。
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旭川「食べマルシェ」平和通会場
旭川食べマルシェ平和通買物公園会場へ。
旭川 旭川 旭川
地酒コーナー(7条〜8条)今日は甘酒で我慢しました。
カレーアイランド(4条〜5条)「ミクニン」こと三國清三シェフによる「旭川大地のカレー」に長蛇の列ができていました。旭川グランドホテルさまのキーマカレー、スープカレーも評判でした。
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旭川食べマルシェ
旭川 旭川 旭川
旭川「食べマルシェ」常磐公園会場を訪問いたしました。旭川グランドホテルさまのブースで早速、熱々の芝麻球と飲茶セットをいただきました。ご馳走様でした。
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中華人民共和国成立61周年
 国慶節
2010年9月30日、札幌パークホテルにおきまして「中華人民共和国成立61周年・駐札幌総領事館開設30周年」を記念しての祝賀レセプションが中華人民共和国駐札幌総領事館の主催で行われ各界代表がその日を祝いました。

国と国同士は、いまだに緊張が続いていますが人と人同士は、笑顔の関係そして友好と友情を再確認することができました。国と国も”笑顔で握手”を。切に願っております。(曲幸四記)
カテゴリ:行事参加 | 23:26 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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