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カテゴリ:晋南情報 | 08:26 | comments(1) | trackbacks(0) | -
2011年度 晋南貿易株式会社 新年会

新年会
2011年1月9日(日曜)ホテルノースシティ札幌さまを会場に2011年度晋南貿易株式会社 表彰式ならびに新年会が開催されました。

 開会に先立ち曲社長は次のように挨拶を述べました。

あけましておめでとうございます。皆さまが健やかに新年を迎えられました事をまずもってお慶び申し上げます。
 さて、私たちを取り巻く経済環境は依然厳しいものがあります。外食市場の規模減少。節約志向。若者のアルコール離れ。農作物の不作。商品の高騰。などです。
 会社は新しい体制になりました。この厳しい状況下、昨年末は好調な業績を上げてきました。これはひとえに従業員皆さまの意識改革のたまものだと思っています。自分で考え自分で成果を出す。この繰り返しが社員を強くし、ひいては会社を強くしていくのだと思います。
 そしてその先にあるのは「100年企業・晋南貿易」の実現です。当社が100年企業の仲間入りを果す為には、1年1年会社が存続成長し続けなければなりません。そのために今、一人一人が何をすべきかを共に考えていきたいと思います。そしてその実現には、
従業員の皆さま、お取引先さま、メーカー問屋の皆さま、そしてご家族の皆さまが力を発揮してその力を合わせることが必要です。どうかこの目標目指して皆さまのお力を集結していただきたいと思っています。
 本日は外の雪のことはしばし忘れて、当ノースシティさまの素晴らしい料理とお酒とサービスでお楽しみ下さい。アトラクションも用意されています。そして皆さまどうか幸せで健やかな一年をお過ごし下さい。

カテゴリ:晋南情報 | 11:06 | comments(0) | trackbacks(0) | -
伝統中国料理研修会
社団法人北全調札幌支部(緒方昭彦支部長)研修会が光塩学園調理製菓専門学校 南部記念講堂にて開催されました。
研修 研修
講師は世界薬膳料理高級栄養師、中国特一級調理師、中国料理研究家で豊平区西岡にある「本格中国料理 福泰楼」店主 范 業祺(ハン ギョウキ)先生。
 
研修内容は「秋菊桂花大蟹」「百叶怡香牛肉」「脆皮抜絲蘋果」の3品でした。
カテゴリ:行事参加 | 01:25 | comments(0) | trackbacks(0) | -
中国料理勉強会を開催
11月17日、札幌ホテルノースシティにおいて、北海道味の素さま、味の素冷凍食品さま、カゴメさま、サッポロビールさま、晋南貿易株式会社共催による中国料理勉強会が開催されました。
勉強会
メニューを提案いただいたノースシティ札幌 泉料理長
勉強会
中華風トマナベ。
勉強会
同郷のお二人 感動の再会。
カテゴリ:晋南情報 | 01:18 | comments(0) | trackbacks(0) | -
札幌後楽園ホテル 緑花賞味会
緑花 
毎年秋の恒例 札幌後楽園ホテル 緑花 賞味会に20名が参加いたしました。
緑花
脆皮焼燻蹄 豚アイスバインの香草焼き北京ダック仕立て。いずれの料理も瀬戸料理長様の気持ちを感じ、感動いたしました。大変おいしくいただきました。
カテゴリ:行事参加 | 01:11 | comments(0) | trackbacks(0) | -
第25回郷土料理発表会
 郷土
第25回郷土料理発表会が函館国際ホテルにて開催されました。
(主催 社団法人全日本司厨士協会函館支部、社団法人日本中国料理協会函館支部)
郷土
青年部料理コンクールも同時に開催されました。400名を超える来場者が地場食材を使った料理を味わいました。
郷土
カテゴリ:行事参加 | 01:01 | comments(0) | trackbacks(0) | -
ロイトン札幌「万里」秋の賞味会
ロイトン札幌「万里」秋の賞味会に参加しました。味覚の秋を満喫させていただきました。
秋 秋
カテゴリ:行事参加 | 00:57 | comments(0) | trackbacks(0) | -
第24回光塩祭
11月3日、光塩学園調理製菓専門学校」生徒のみなさんが日頃の学習の成果を発表する第24回光塩祭を見学させていただきました。
光塩 光塩
冷たい雨が降る一日でしたが皆さまの熱意が感じられて大変有意義な見学でした。皆様ありがとうございました。(曲幸四)
カテゴリ:行事参加 | 00:50 | comments(0) | trackbacks(0) | -
日東ベストさま研修に参加
ベスト
10月27日から、曲幸四部長、川端主任が日東ベストさま研修に参加いたしました。今回の山形出張の目的は工場見学そして拡売のための研修、試食です。
参加した川端氏談「今回の研修では商品の製造工程の見学、試食で商品に対する理解を深めることができました。また、それ以上の収穫としては工場に勤務する皆さまの整理整頓の取り組みや挨拶、態度など素晴らしいと感じました。見習うことが多い。大変有意義な研修でした。参加させていただきありがとうございました」
 
カテゴリ:晋南情報 | 00:41 | comments(0) | trackbacks(0) | -
社)北海道全調理師会懇親会
2010年10月24日(日)札幌グランドホテルにおいて社)北海道全調理師会(渡邊孝行理事長)平成22年度調理師全道研修大会及び第47回調理技能コンクールが開催されました。あわせて懇親会が催されました。
懇親会 懇親会 
コンクール表彰をはじめ調理を通じて社会に貢献された個人、団体に対して理事長より感謝状の授与が行われました。団体表彰を授与された柏倉善實・江別支部支部長(中国料理 美華大飯店)〜ご挨拶がありました。
懇親会
また恒例となっている理事長より受賞者のご婦人への感謝状の贈呈が行われました。(写真は日中協札幌支部 名誉支部長婦人 泉礼子様)
カテゴリ:行事参加 | 00:33 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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